Ľudské telo, pre jeho správne fungovanie, potrebuje esenciálne aminokyseliny, ktoré sú bohato zastúpené práve v sušenom peli. Už 30 g sušeného peľu pokryje dennú dávku pre dospelého človeka. Je zdrojom vitamínov a stopových prvkov (najmä železa, draslíka, medi a kobaltu, pro-vitamínu A, celej skupiny vitamínov B, vitamínu E). Je bohatý na minerálne látky, obsahuje ich až 28 druhov.
Pred mlátením musí byť chlieb pripravený: dobre očistený od medu, plást je rozbitý pozdĺž drôtov s pásmi širokými 85 mm a potom sa surovina zmrazí v mrazničke pri teplote -20 ° - 22 ° C. Trvanie zmrazenia asi 16 hodín. Pri použití bez separátoru sa kultová zmes zmontuje do samostatného sita z nehrdzavejúcej ocele a ručne sa preoseje. Jemný vosk, ako aj jemnejšie kúsky rozpadnutého chleba, preniká cez otvory v rýme, vo vnútri zostáva veľký chlieb.